カスベの意味とか関連語とか画像とか動画とかゴニョゴニョします。
カスベとは？
*シビレエイ目 w:Torpediniformes|Torpediniformes
*ノコギリエイ目 w:Pristiformes|Pristiformes
*ガンギエイ目 w:Rajiformes|Rajiformes
*トビエイ目 w:Myliobatifomes|Myliobatiformes
エイ（鱏、鱝、鰩、海鷂魚）は、軟骨魚綱板鰓亜綱に属する魚類のうち、鰓裂が体の下面に開くものの総称。鰓裂が側面に開くサメとは区別される。約530 種が知られている。世界中の海洋の暖海域から極域まで広く分布し、一部は淡水にも適応している。一般的に上下に扁平な体型で、細長い尾、5対から6対のえら|鰓（えら）を持ち、多くは卵胎生である。尾に毒を持つ種類もいる。サメの一部の系統から底生生活に適応して進化した系統のひとつと考えられているが、トビエイのように二次的に遊泳生活に戻ったものもある。
カスベに関連するQ&Aピックアップ
- 質問カスベ（エイ）の調理方法今までは、煮るか、煮てニコゴリにするか、から揚げにするしか知りませんでした。 先日、ココで「焼く」というのが出てました。 どうやって焼くんでしょうか？ 塩して？事前に味付けしておく？ グリルで？ フライパンで？油は引くのでしょうか？ どなたか教えてください。
- 回答以前回答された方のと同じものではないかもしれませんが、 先日TV番組でムニエル風にしているのを見ました。 作り方は番組HPにレシピが出ていましたのでそちらをご覧ください。 「焼きカスベのわかめ添え」 http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/cooking/index.html?idno=20090603121954
- 質問行ったつもりで、ごはんリレー全国食い道楽！！お金がないので、気分だけでも味わいたい。エリちゃんがんばれ！！. 同じ質問で、もうしわけないですが。ふと、ノブナガを見ててもう、一回聞いてみようと思ったんですいません。北海道でも３ヶ月遅れで見てますが。密かにゴールしてたりして、、、、 というわけで、すみませんが、ご当地飯自慢してください。 情報と朗報をお待ちしてます。 妄想的さすらいの旅人より。 場合によっては、通販でおとり寄せして、ユーチューブで絶景をみながら食します。 ちなみに、わたしは北海道ですが、定番のみそラーメンよりは普通にしょう油味が好きです。 最近定番のスープカレーよりは普通のスーパーにある二段熟カレー辛口が好きです。好きな具財を入れて そして、石狩鍋よりすき焼きの方が好きです。北海道は豚すきも多いですが、やはり、はかない夢は松坂牛です。 私がおすすめする地元飯は、浜益産あんこう鍋とあんこうのルイベ・活シャコの炭火焼き・くりガニボイル・珍味ではカスベ（エイ）の干物、レンジで１分暖めるとふっくらジューシーこってりでコラーゲンたっぷり、ただし冷めるとハリガネのように硬い、その時はあたためると大丈夫。ちなみに、あんこうは漁師さんが開放してくれる番屋では５・６ｋｇぐらいのが１０００円ぐらいで売ってくれます。アンキモも２０ｃｍぐらいのがゴロンと４００ｇぐらいのがはいってます。 究極は、天然ホタテの刺身・酢物・炭焼き、、、養殖物とは別格、貝柱のせんいの食感がブリブリの弾力と濃密な磯の香りと濃密な磯の甘さ口いっぱいに広がる。生では卵巣と貝ひもが、うにとアワビが同時に口に広がる感じです。規制がかかるまでは、結構海で釣れたんですが今では密漁で捕まります。庶民には幻の味になってしまった。 そんな所です。じつは活アワビがすきで安く沢山買える所があれば取り寄せたいです。１万円で１０コ以上 では、皆様、ここから先の旅の続きをお願いします。
- 回答車にひかれて死んだ。
- 質問行ったつもりで、全国食い道楽！！お金がないので、気分だけでも味わいたい。 すみませんが、ご当地飯自慢してくださ。情報と朗報をお待ちしてます。 妄想的さすらいの旅人より。場合によっては、通販でおとり寄せして、ユーチューブで絶景をみながら食します。 ちなみに、わたしは北海道ですが、定番のみそラーメンよりは普通にしょう油味が好きです。 最近定番のスープカレーよりは普通のスーパーにある二段熟カレー辛口が好きです。好きな具財を入れて そして、石狩鍋よりすき焼きの方が好きです。北海道は豚すきも多いですが、やはり、はかない夢は松坂牛です。 私がおすすめする地元飯は、浜益産あんこう鍋とあんこうのルイベ・活シャコの炭火焼き・くりガニボイル・珍味ではカスベ（エイ）の干物、レンジで１分暖めるとふっくらジューシーこってりでコラーゲンたっぷり、ただし冷めるとハリガネのように硬い、その時はあたためると大丈夫。ちなみに、あんこうは漁師さんが開放してくれる番屋では５・６ｋｇぐらいのが１０００円ぐらいで売ってくれます。アンキモも２０ｃｍぐらいのがゴロンと４００ｇぐらいのがはいってます。 究極は、天然ホタテの刺身・酢物・炭焼き、、、養殖物とは別格、貝柱のせんいの食感がブリブリの弾力と濃密な磯の香りと濃密な磯の甘さ口いっぱいに広がる。生では卵巣と貝ひもが、うにとアワビが同時に口に広がる感じです。規制がかかるまでは、結構海で釣れたんですが今では密漁で捕まります。庶民には幻の味になってしまった。 そんあところです。じつは活アワビがすきで安く沢山買える所があれば取り寄せたいです。１万円で１０コ以上 では、皆様、ここから先の旅の続きをお願いします。
- 回答私のふるさとは栃木県、宇都宮市です。 餃子がとっても美味しいところ。 餃子屋さんに行くと、本当に餃子しかメニューにないお店もあります。 観光客相手じゃなくて、地元の人が行くような、ちょっと汚い感じがするようなお店の方が絶対美味しい！！ 野菜餃子なら「正嗣」、肉餃子なら「みんみん」がお勧めです。 たれもそれぞれ特徴的なので楽しんでくださいね。 『ツウ』の食べ方は、『焼きダブルに水１』 これは、焼き餃子二人前と水餃子１人前という意味。 こういう注文の仕方をすると、「ああ、この人は地元人だ・・・。」と、すぐに解ります！！
- 質問カスベという魚に、詳しい方に教えて頂きたいのですが… 私は、煮付けを好んで食べるのですが、骨も食べれるって聞いたんです。 このカスベの骨って、カルシウムが取れるとか、体に良い成分だとかあるんでしょうか?? 誰か知っている方、お願い致します！教えて下さい m(__)m
- 回答カスベってエイですよね コラーゲンが豊富だと聞きました
- 質問えいひれ（カスベ）って、エイの切り身と同じく、アンモニアくさいものですか？カスベが安かったので買ってみました。以前エイの切り身を煮て、ニオイのキツさに閉口してしまいました。 カスベも同じくアンモニアくさいものでしょうか？ もしもそうだったら、どうしたら美味しく食べられますか？
- 回答カスベですか。 から揚げにして食べると美味しいですよ。 なんこつみたいな食感で、すこし硬いのでよーく揚げて下さい。 そんなに臭くないですけど、揚げる前に酒に漬けて置くと良いですよ。